muffins au chocolat

On mélange 80 grammes de farine avec 1/2 cuillère à café de levure chimique.

On fait une pate avec la même quantité (185 g) de beurre et de sucre.

On y ajoute un fond de café et 5 jaunes d'oeufs.

On fait fondre du chocolat (145 g).

On monte les blancs en neige et on mélange doucement le tout en finissant avec le mélange farine-levure.

On remplit les moules au 2/3.

Au four (180 à 200°) pendant 10 minutes.

C'est bon...

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