"L'Aventure du sucre" est un musée consacré à l'histoire du sucre à l'île Maurice.
Il se trouve installé dans les locaux de l'ancienne sucrerie de Beau Plan tout près de Pamplemousses.
Il retrace l'histoire de la fabrication du sucre de canne, le seul que mon palais accepte aujourd'hui.
L'aventure du sucre est aussi au centre Leclerc de MDM puisque j'y ai trouvé mon preferré, le "muscovado clair" en provenance directe de Beau champ, une sucrerie du sud de l'île.
En ces temps de confiture, c'est une aubaine pour moi qui refuse de me mettre à la betterave!
Après la rhubarbe, je viens de faire de la gelée de coing et de la pate du même nom, parfumée à la vanille Bourbon (les belles gousses de Saint-Philippe, of course.
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